Η Ευφροσύνη Εξάρχου διαθέτει πολυετή εμπειρία σε θέσεις που απαιτούν ακρίβεια, υπευθυνότητα και υψηλή οργανωτική ικανότητα. Ξεκίνησε την επαγγελματική της πορεία στον Δημοσιογραφικό Οργανισμό Λαμπράκη, όπου ασχολήθηκε με την επεξεργασία κειμένων και τη σελιδοποίηση, ενώ στη συνέχεια εργάστηκε στον τομέα του pre-press, με αντικείμενο τον τελικό έλεγχο και την προετοιμασία του έντυπου υλικού πριν από την εκτύπωση. Έχει επίσης διατελέσει διευθύνουσα γραμματείας σε μονάδα φροντίδας ηλικιωμένων, με ευθύνη για τον συντονισμό των διοικητικών και λειτουργικών της θεμάτων, ενώ διαθέτει σημαντική εμπειρία και στην εξυπηρέτηση πελατών.

Στο speLL έχει την ευθύνη για τη διαμόρφωση και την καθημερινή διαχείριση του  προγράμματος, τον συντονισμό των ακυρώσεων και των αναπληρώσεων καθώς και την έγκαιρη ενημέρωση θεραπευτών και γονέων. Φροντίζει για την ομαλή ροή του προγράμματος και την όσο το δυνατόν άμεση αντιμετώπιση των αλλαγών που προκύπτουν, αναζητώντας κάθε φορά την καλύτερη δυνατή λύση για τις οικογένειες και τη θεραπευτική ομάδα. Η συνέπεια και η οργανωτικότητά της συμβάλλουν ουσιαστικά στην εύρυθμη καθημερινή λειτουργία του χώρου. Συμμετέχει στην παρακολούθηση των οικονομικών διαδικασιών του speLL, σε έναν ρόλο αυξημένης ευθύνης και εμπιστοσύνης, και είναι υπεύθυνη για τη λειτουργία της γραμματείας τα Σάββατα. Παράλληλα, ενημερώνεται συστηματικά για τις εξελίξεις στην ειδική αγωγή και τις αλλαγές στην κάλυψη των θεραπειών από τον ΕΟΠΥΥ, ώστε να καθοδηγεί με συνέπεια τις οικογένειες και να απαντά στις σχετικές απορίες τους. Ως μητέρα δύο αγοριών, προσεγγίζει κάθε γονέα με κατανόηση, ευγένεια και ουσιαστικό ενδιαφέρον.